Santi Valdobbiadene Prosecco Sup Extra Dry 1,5 l Dárek k objednávce kompresorů ABAC

Podrobný popis

Odroda: 100% Glera

Vinice: nachádzajú sa v kopcovitom teréne San Pietro di Feletto, v zóne Conegliano a Valdobbiadene DOCG, v nadmorskej výške približne 220 metrov.

Vinifikácia: hrozno sa zbiera začiatkom septembra. Prvá fáza kvasenia prebieha pri kontrolovanej teplote s vybranými kvasinkami; druhá fáza sa uskutočňuje neskôr procesom Charmat pri nízkych teplotách v tlakových nádobách, po ktorom nasleduje približne mesačné zrenie vo fľašiach.

Charakteristika: biele šumivé víno svetložltej farby so zelenými odtieňmi a jemnou perleťou. Je elegantné a harmonické, so sviežou ovocnou vôňou kdoule, broskyne a cédru a kvetinovým buketom vistárie a agátu. Na jazyku je hladká a jemná, s lahodnými tónmi cirrusu a sviežou aromatickou dochuťou.

Zloženie: alkohol 11 %; kyselina 5,70 g/l; pH 3,25; zvyškový cukor 16 g/l; tlak pri 20 °C 5 atm.

Optimálne skladovanie: až 18 mesiacov v chladnej, tmavej, horizontálnej polohe

Odporúčame k: rybám a bielemu mäsu, výborné aj ako aperitív

Podáva sa pri teplote 6-8 °C