Santi Valdobbiadene Prosecco Sup Extra Dry 1,5 l Dárek k objednávce kompresorů ABAC

Detaillierte Produktbeschreibung

Sorte: 100 % Glera

Weinberge: in der Hügellandschaft von San Pietro di Feletto, in der DOCG-Zone von Conegliano und Valdobbiadene, auf einer Höhe von ca. 220 Metern gelegen.

Weinbereitung: Die Trauben werden Anfang September geerntet. Die erste Phase der Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen; die zweite Phase wird später nach dem Charmat-Verfahren bei niedrigen Temperaturen in Druckbehältern durchgeführt, gefolgt von einer etwa einmonatigen Reifung in Flaschen.

Charakteristisch: weißer Schaumwein von hellgelber Farbe mit grünen Schattierungen und einer feinen, anhaltenden Perle. Er ist elegant und harmonisch, mit frischen, fruchtigen Aromen von Quitte, Pfirsich und Zeder und einem blumigen Bouquet von Glyzinie und Akazie. Am Gaumen ist er sanft und weich, mit köstlichen Noten von Zirren und einem frischen aromatischen Nachgeschmack.

Zusammensetzung: Alkohol 11%; Säure 5,70 g/l; pH 3,25; Restzucker 16 g/l; Druck bei 20°C 5 atm.

Optimale Lagerung: bis zu 18 Monate an einem kühlen, dunklen und horizontalen Ort

Empfohlen für: Fisch und weißes Fleisch, auch hervorragend als Aperitif

Serviert bei einer Temperatur von 6-8°C